Oksilia, O., Pratama, M., Priyanto, G., & Pratama, F. (2026). Perubahan Fisikokimia Keripik Pisang selama Proses Penggorengan dan Mekanisme Browning (Tinjauan Literatur Sistematik dan Studi Kasus Pencokelatan Keripik Pisang Produk UMKM ”MA”). Agroteknika, 9(2), 317-331. https://doi.org/10.55043/agroteknika.v9i2.644